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Aromatische Kräuter-Mischung für ein duftendes Bouquet

Duftende Bio-Suppe mit frischen Kräutern aus dem Balkongarten - Genuss von Aromen und Geschmack.


Mit frischen Kräutern, die im Balkongarten angebaut wurden, können Sie eine duftende Bio-Suppe zubereiten, die reich an Aromen und Geschmack ist. Diese Suppe wird ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden hergestellt und durch die Verwendung handgezogener Kräuter, wird gesagt, dass sie leicht vom Körper aufgenommen werden kann.


Diese Suppe ist voller natürlicher Gaben, gesund und nährstoffreich. Sie können die Vorteile von Bio-Lebensmitteln geniessen und gleichzeitig eine gesunde Ernährung fördern.


Für die Geschmacksgebung der Suppe eignen sich Kräuter wie Basilikum, Rosmarin, Salbei, Thymian, Petersilie und Oregano. Jedes Kraut hat seinen eigenen unverwechselbaren Geschmack und Duft, der der Suppe eine intensive Aromenvielfalt verleiht. Zudem enthalten Kräuter gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe, die den Nährwert der Suppe erhöhen können. "Bouquet Garni" ist eine Mischung von Kräutern, die auch als Geheimzutat für westliche Eintöpfe, Suppen und abgewandelte Currygerichte verwendet werden kann.


ブーケガルニ


Was it Bouquet Garni?

Bouquet Garni ist eine Mischung aus Kräutern, die in der französischen Küche als eine der vielen Kräuterblends verwendet wird und im 18. Jahrhundert in Frankreich entstanden ist. Es wird als Geheimzutat in Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten verwendet.

Es scheint schon seit langer Zeit verwendet zu werden. Der Grund dafür liegt in der damaligen schweren und öligen französischen Küche, bei der die Frische der Zutaten begrenzt und die Konservierungstechniken noch nicht entwickelt waren. Um den Eigengeschmack der Zutaten zu überdecken, wurden viele Kräuter und Gewürze verwendet.

Das Bouquet Garni besteht im Allgemeinen aus Thymian, Lorbeer, Salbei, Petersilie, Oregano, Estragon,Rosmarin und ich persönlich füge Sellerie hinzu.

Bouquet Garni wird in Küchen auf der ganzen Welt weit verbreitet verwendet. Probieren Sie es unbedingt auch zu Hause aus.



Die Nährstoffwerte der Kräuter, die für Bouquet Garni verwendet werden

Es könnte hilfreich sein, die Nährstoffwerte zu kennen, wenn Sie Bouquet Garni verwenden möchten. Beachten Sie jedoch, dass nicht alle Kräuter zwingend verwendet werden müssen und Sie sie nach Belieben anpassen können, was einen Vorteil von Bouquet Garni darstellt.


Hier sind die grundlegenden Nährstoffwerte der für Bouquet Garni verwendeten Kräuter>


Salbei

Es hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann bei der Behandlung von Halsschmerzen, Aphthen und anderen Entzündungen im Mund helfen. Es enthält auch Mineralstoffe wie Vitamin K, Magnesium, Kalzium und Eisen. Insbesondere Vitamin K spielt eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung und ist daher ein unverzichtbarer Nährstoff für ein gesundes Leben.


Rosmarin

Es hat eine durchblutungsfördernde Wirkung und kann das Immunsystem stärken, was dazu beiträgt, den erschöpften Körper zu erfrischen. Informationen über Rosmarin finden Sie auch in meinem Blog. Schauen Sie doch einmal vorbei, wenn Sie möchten.


Oregano

Es hat antibakterielle und antivirale Eigenschaften, die zur Vorbeugung und Verbesserung von Erkältungen und Grippe beitragen können. Es zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Kalzium und Ballaststoffen aus.


Thymian

Thymian hat antibakterielle und keimtötende Eigenschaften, die zur Vorbeugung und Verbesserung von Erkältungen und Grippe beitragen können. Darüber hinaus haben die in Thymian enthaltenen Flavonoide entzündungshemmende Wirkungen, wodurch sie auch bei allergischen Erkrankungen und Arthritis wirksam sein können.


Sellerie

Sellerie ist reich an Ballaststoffen und hat eine verdauungsfördernde Wirkung, wodurch es bei Darmproblemen wie Verstopfung oder Durchfall hilfreich sein kann. Darüber hinaus enthält Sellerie einen Inhaltsstoff namens Cumarin, der die Blutgefässe erweitert und den Blutfluss fördert, wodurch er auch zur Vorbeugung von Bluthochdruck und Arteriosklerose beitragen kann.


Lorbeerblatt

Lorbeer hat eine desinfizierende und entzündungshemmende Wirkung, wodurch es zur Vorbeugung und Verbesserung von Krankheiten wie Erkältungen und Grippe beitragen kann. Die ätherischen Öle in Lorbeer haben auch eine entspannende Wirkung, die Stress und Angst lindern kann. Darüber hinaus fördert Lorbeer die Verdauung und kann bei Appetitlosigkeit und Verdauungsstörungen helfen.


Petersilie

Es enthält Nährstoffe wie Vitamin K, Vitamin C, Vitamin A, Folsäure, Kalium und Eisen. Insbesondere das in Petersilie reichlich enthaltene Vitamin K fördert die Blutgerinnung und trägt zur Aufrechterhaltung der Gesundheit von Blutgefässen und Knochen bei.

Wie man einen Blumenstrauss garni macht

Nehmen Sie die gewünschte Menge an Kräutern und binden Sie sie mit einem Garn zusammen. Es ist nicht nur stilvoll aus, sondern verleiht Ihrer Küche auch einen dezenten Kräuterduft, der Ihre Stimmung beim Kochen hebt. Sie benötigen keine speziellen Werkzeuge oder Räume zum Trocknen der Kräuter. Tür Ihres Küchenschranks hertellen.


ブーケガルニ

Nährwert pro 100 Gramm jedes in Bouquet Garni verwendeten Krauts

Bouquet Garni verwendet zwar nur wenige Kräuter, aber wenn man sich den Nährwert pro 100 Gramm ansieht, scheint es, dass sich die Auswahl beim Kochen zu Hause erweitern wird.


Nährwert pro 100 g Salbei

  • Energie: 315 kcal

  • Protein: 10,63 g

  • Fett: 12,75 g

  • Kohlenhydrate: 60,73 g

  • Ballaststoffe: 40,3 g

Nährwert pro 100 g Rosmarin

  • Energie: 131 kcal

  • Protein: 3,31 g

  • Fett: 5,86 g

  • Kohlenhydrate: 20,7 g

  • Ballaststoffe: 14,1 g

  • Vitamin A: 2925 IE

  • Vitamin C: 61,2 mg

  • Calcium: 317 mg

  • Eisen: 6,65 mg

  • Magnesium: 220 mg

  • Kalium: 955 mg

Nährwert pro 100 g Oregano

  • Energie: 265 kcal

  • Protein: 9g

  • Fett: 4 g

  • Kohlenhydrate: 69 g

  • Ballaststoffe: 42,8 g

  • Vitamin A: 6900 IE

  • Vitamin C: 50 mg

  • Kalzium: 1597 mg

  • Magnesium: 270 mg

  • Kalium: 1669 mg

Nährwert pro 100 g Sellerie

  • Energie: 16 kcal

  • Protein: 0,7 g

  • Fett: 0,2 g

  • Kohlenhydrate: 3,1 g

  • Ballaststoffe: 1,6 g

  • Vitamin A: 9 μg

  • Vitamin B1: 0,03 mg

  • Vitamin B2: 0,03 mg

  • Niacin: 0,2 mg

  • Vitamin B6: 0,09 mg

  • Vitamin C: 3,1 mg

  • Calcium: 40 mg

  • Eisen: 0,2 mg

  • Magnesium: 11 mg

  • Kalium: 320 mg

Nährwert pro 100 g Thymian

  • Energie: 101 kcal

  • Protein: 5,6 g

  • Fett: 1,7 g

  • Kohlenhydrate: 24,5 g

  • Ballaststoffe: 14,0 g

  • Vitamin B1: 0,13 mg

  • Vitamin B2: 0,38 mg

  • Niacin: 1,4 mg

  • Vitamin C: 160 mg

  • Calcium: 405 mg

  • Magnesium: 160 mg

  • Phosphor: 113 mg

  • Kalium: 609 mg

  • Eisen: 12,9 mg

  • Zink: 1,8 mg

Nährwert pro 100g Lorbeerblatt (getrocknet)

  • Energie: 313 kcal

  • Protein: 7,6 g

  • Fett: 8,4 g

  • Kohlenhydrate: 74,97 g

  • Ballaststoffe: 26,3 g

  • Kalzium: 834 mg

  • Eisen: 43,8 mg

  • Magnesium: 120 mg

  • Phosphor: 113 mg

  • Kalium: 529 mg

  • Natrium: 23 mg

  • Zink: 2,3 mg

  • Kupfer: 0,3 mg

  • Mangan: 8,2 mg

  • Selen: 0,7 μg

  • Vitamin A: 618 μg

  • Vitamin E: 2,32 mg

  • Vitamin K: 31,2 μg

  • Vitamin B1: 0,04 mg

  • Vitamin B2: 0,26 mg

  • Vitamin B3: 2,12 mg

  • Vitamin B5: 0,77 mg

  • Vitamin B6: 1,74 mg

  • Vitamin B9: 180 μg

  • Vitamin C: 8,3 mg

Nährwert von Petersilie pro 100g Petersilie

  • Energie: 36 kcal

  • Protein: 3,0 g

  • Fett: 0,8 g

  • Kohlenhydrate: 6,3 g

  • Ballaststoffe: 3,3 g

  • Vitamin K: 1640 μg

  • Vitamin C: 133 mg

  • Vitamin A: 8424 IE

  • Folsäure: 152 μg

  • Kalium: 554 mg

  • Eisen: 6,2 mg


Bouquet garni wird auch zum Würzen beim Kochen verwendet. Durch die Zugabe des passenden Aromas zum Essen werden Geschmack und Aroma des Essens gleichmässig verteilt, was zu einem köstlicheren Finish führt.

Es lässt das Essen schön aussehen und eignet sich auch hervorragend zur Präsentation.


Berechnung von Kalorien und Nährstoffen

  1. Wiegen Sie die Zutaten ab.

  2. Konsultieren Sie die Nährwerttabelle der Lebensmittel und ermitteln Sie den Gehalt an Kalorien und Nährstoffen pro 100 Gramm.

  3. Rechnen Sie das gewogene Gewicht der Zutaten auf 100 Gramm um.

  4. Multiplizieren Sie das umgerechnete Gewicht mit dem Gehalt an Kalorien und Nährstoffen pro 100 Gramm, um den Kalorien- und Nährstoffgehalt der Zutaten zu berechnen.

Wenn Sie beispielsweise die Kalorien für 100 g Sellerie berechnen möchten, können Sie wie folgt vorgehen>

  1. Wiegen Sie 100 g Sellerie ab.

  2. Überprüfen Sie die Nährwerttabelle für Sellerie und suchen Sie den Wert für Kalorien pro 100 g, der 16 kcal beträgt.

  3. Da Sie bereits 100 g Sellerie gewogen haben, ist keine Umrechnung erforderlich.

  4. Multiplizieren Sie den Kalorienwert von 16 kcal pro 100 g mit dem gewogenen Gewicht von 100 g Sellerie. Das ergibt eine Kalorienzahl von 16 kcal für den Sellerie.

Auf ähnliche Weise werden auch die Nährstoffe berechnet, indem Sie die entsprechenden Werte pro 100 g umrechnen und mit dem gewogenen Gewicht multiplizieren. Beachten Sie jedoch, dass die genaue Berechnung je nach Lebensmittel und Nährstoff unterschiedlich sein kann. Es wird empfohlen, Nährwerttabellen oder spezielle Berechnungsanwendungen für eine genaue Berechnung zu verwenden.



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